Popis
Frankovka modrá rosé 2022
Ružové, suché, odrodové, akostné víno.
Víno je vyrobené bez chemickej stabilizácie a enzýmov.
Producent: Miloš Máťuš, vinohradníctvo a vinárstvo
C h a r a k t e r i s t i k a : Jemne vyššia farba, pekná, mladá, ovocná vôňa po jahodách s tónmi bobuľového ovocia a šľahačky. Ovocná svieža chuť kopírujúca vôňu s peknou a dlhšou dochuťou.
G a s t r o : Grilovaná hydina, hrabavá hydina s krémovými omáčkami, šaláty, smotanové syry, olivy, ryby, teľacina, bravčová panenka, kozľacina, jahňacina, paštéty. Čokoláda (krém) s vysokým obsahom kakaa s ovocím.
Cukornatosť: 21,5 °NM
Zrenie: nerez.
Obsah alkoholu: 11,5 obj. v %
Skladujte v tme a v teplote od 8 do 15 °C. Pri podchladení sa môže objaviť vínny kameň, ktorý neovplyvňuje chuť ani vôňu vína. Obsahuje siričitany. Podávajte pri teplote 12 – 13 °C.
Vinárstvo Miloša Máťuša
Miloš Máťuš s manželkou sú pokračovateľmi vinohradníckej rodiny Máťušovcov, ktorá má v Rači zapustené hlboké historické korene. Hospodária na cca 20 ha viníc. Hrozno na všetky vína si sami dopestovávajú a venujú mu nadštandardný pestovateľský servis.
Vína vyrábajú prevažne klasickou metódou s výnimkou kontrolovaného kvasenia pri niektorých bielych vínach. To znamená že si zachovávajú prirodzenú, charakteristickú vôňu a chuť , ktorá sa nachádza v hrozne z nášho račianskeho podlažia. A to bez použitia aromatických kvasiniek, alebo enzýmov štiepiacich chuť a vôňu.
Po šetrnom spracovaní vína zrejú v nerezových tankoch, dubových alebo barikových sudoch. Vinotéka Miloša Máťuša na Detvianskej ulici pripraví pohostenie na mieru.
Vína na trh prichádzajú bez chemickej stabilizácie, takže majú priestor na zrenie aj vo fľaši. Každý druh vínka(odrody, ale aj rovnakej odrody z inej parcely) má svoju osobitú chuť a vôňu, teda každé vínko inak chutí aj vonia (podľa odrodovej charakteristiky). Pri vhodnom uskladnení majú vína potenciál aj na niekoľkoročné vyzrievanie.
